吃鸡头(吃鸡头像图片大全)

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吃鸡头有害？吃鸡头有害吗喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等。确实,这些鱼、禽类的头很好吃,而且营养价值也很高。可是,这些“头”的害处也不少。就拿鸡来说,民谚道:十年的鸡头赛砒霜。意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大。鸡头果如何吃？

吃鸡头有害？吃鸡头有害吗

喜欢吃鸡头、鸭头、鹅头以及鱼头等。确实,这些鱼、禽类的头很好吃,而且营养价值也很高。可是,这些“头”的害处也不少。就拿鸡来说,民谚道:十年的鸡头赛砒霜。意思是说,鸡越老,鸡头毒性就越大。

鸡头果如何吃？

“鸡头果”学名芡实，是睡莲科一年生水生草本植物，其果实形似“鸡头”故而得名。鸡头果，是芡实的成熟种仁。主产于安徽、江苏、山东等地，是天然无公害绿色食品。 鸡头果含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷铁、烟酸、维生素B、维生素B2、维生素C等丰富营养物质。既可代替粮食充饥，又可烹调为风味小吃，咸甜皆宜，还可以制作各种药膳，充分地将药用和食用的功能结合在一起，相得益彰。 鸡头果味甘、涩，性平，入脾、肾、心经，有补脾止泻、固肾涩精的功效。对脾虚久泻、食欲不振、带下病、阳萎早泻、遗精、小便不禁、头昏耳鸣、水肿、湿痹、淋浊、腰脊酸痛等有一定疗效。据现代相关医学科学杂志报道，鸡头果还具有抗癌、增强免疫、延年益寿之功效。鸡头果可生食也可煮食。煮食时将鸡头果放入锅中加水，煮15分钟左右即可食用。

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