本文目录活虾怎么杀和清洗？活虾怎么清洗干净？刚买回的活虾怎么弄死？买回来的活虾要怎样处理？活虾怎么处理，怎样吐泥？怎么把活虾弄死？新买的虾怎么处理？刚买回来的虾怎么处理？活虾怎么杀和清洗？1、大虾一定要用清水浸泡现在市面上所售的大虾一般是人工养殖，水质是
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活虾怎么杀和清洗？
1、大虾一定要用清水浸泡
现在市面上所售的大虾一般是人工养殖，水质是比较差的，所以在大虾买回来之后，建议先把大虾放在清水中，加少许食盐浸泡1到2个小时，这样不仅可以除去大虾身上多余的杂质。而且还能使虾吐出体内的泥沙。
2、虾线必须处理干净
虾的背部，有一条黑丝的“线”，这个就是我们说的虾线。虾线其实是虾的肠道等消化系统，而黑色物质是虾未排泄完的废物。里面往往容易聚集重金属，不但影响大虾的口感，而且吃起来还会有很大的腥味。
3、虾头不要全部扔掉
好多朋友吃虾，会直接把整个虾头去掉，认为虾头含有整只虾的有害物质，比如说聚集的重金属物质等。但其实只是虾脑部分不干净，虾头中的虾黄，其实是母虾的卵巢（类似于蟹黄），并且还是一种非常好的增鲜物质，尤其是用虾黄来煸炒熬汤，味道非常鲜美
活虾怎么清洗干净？
1.买回来的活虾,先用清水清洗几遍;
2.拿剪刀,用剪刀剪去虾的长须和头上很扎人的尖角;
3.用牙签挑破头和身子连接的组织,开口一点就行了;
4.一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织,一定要冲洗干净;
虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，有大量寄生虫。[8]属节肢动物甲壳类，种类很多[1]，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江湖中。
都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃。许多种为重要食物。大小从数米到几毫米，平均4～8厘米。
刚买回的活虾怎么弄死？
低温冷冻，或者高温烫杀。
活虾的处理方法：
1、买回来的虾，先用清水清洗一遍。
2、拿剪刀，用剪刀剪去虾的长须和头上很扎人的尖角。
3、用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太大影响外观。
4、一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净，不然吃的时候会咯牙。
5、将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮。
6、再用牙签慢慢地挑出虾线，动作要均匀，以免挑断。
7、最后再用流水冲洗一遍，就可以了。
扩展资料：
虾头是头、胸、甲三合一部位，其胃、肝等内脏集中分布在这里，剥开虾壳后可看到背部有一条黑线，那就是虾的肠道，如果没挑干净，可以在后面再挑一次。
煮虾的时候看虾在煮时于锅中发生的变化，鲜活的虾放在锅中煮沸，刚开始是垂长的，随着加热的进行，虾米除了变红之外，形状也开始变化，先是向内则弯曲，渐而体形成L形的钩状，再煮其虾尾就会紧头部。
当虾煮至成L形时，就基本成熟了。待煮至尾紧贴头部时，就煮点过了。过了就不好吃了，鲜虾鲜虾，鲜才好吃。
“
买回来的活虾要怎样处理？
买回来的活虾是最常见的。虾吃就要吃鲜活的，这是因为虾的体内富含蛋白质和氨基酸，同时也有大量的细菌。一旦虾死亡就会很快变质。活虾买回家可以先清洗干净，然后用冰块冰镇起来，然后再烹饪，这样可以最大程度地保持虾肉地鲜美味道。
活虾怎么处理，怎样吐泥？
先放在洗菜篓里冲洗，不停地移动、翻动冲洗，大约半分钟左右，洗去虾身上的污物；
用一个洗菜盆装上清水，虾放入水中，水的用量刚好淹没虾，用有孔筛的菜篓之类的东西盖上，使虾不能跳出盆，这样放置1~2小时，让虾内部的脏东西可以吐出来；需要做菜之前，在取出来放冲洗，重复第一步骤，就可以了。
怎么把活虾弄死？
低温冷冻，或者高温烫杀。
1、买回来的虾，先用清水清洗一遍。
2.拿剪刀，用剪刀剪去虾的长须和头上很扎人的尖角。
3.用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太大影响外观。
4.一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净，不然吃的时候会咯牙。
5.将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破表皮。
6.再用牙签慢慢地挑出虾线，动作要均匀，以免挑断。
7.最后再用流水冲洗一遍，就可以了。
扩展资料
虾的做法
白灼虾
食材：
鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺
做法：
1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。
2)水烧开后放入处理好的虾。
3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
4)将虾捞出沥净水。
5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
香辣虾
食材：
虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
做法：
1)大虾开背挑纱线，去头，料酒和姜腌制片刻。
2)起油锅，油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺郫县豆瓣炒出红油，再倒少许生抽。
3)然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香。
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新买的虾怎么处理？
刚买回家的活虾首先需要清洗干净，剪掉头部。虾子头部中的黑色部分是污秽，需要清除干净，黄色部分是虾黄，可以保留。
然后在虾子尾部找到虾线部位，用小刀划开虾背，挑起黑色的虾线，再用手轻轻拉出来，注意别太用力，以免拉断虾线。
刚买回来的虾怎么处理？
买回来的活虾可以用低温冷冻或高温热烫弄死，首先用清水洗净买来的虾，然后用剪刀剪掉虾的胡须和头上的尖角，用牙签折断与头部和身体相连的组织，然后再清洗，清洗时用牙签将纸巾捣碎放在沙袋中，然后用牙签慢慢挑出虾线，最后再用自来水冲洗一遍即可。
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