灭菌乳(灭菌乳过期了还能喝吗)

什么是灭菌乳?灭菌乳以乳或复原乳为原料,脱脂、部分脱脂或不脱脂,添加或不添加食品添加剂、营养强化剂或其他辅料,经135°C以上超高温数秒灭菌、无菌灌装或保持灭菌制成的液体产品。一般分为灭菌纯乳和灭菌调味乳两类。什么是灭菌乳?灭菌乳是以牛乳(或羊乳)或复原乳为原料,脱脂或不脱脂,添加或不添加辅料,经超高温(多少度?)瞬时(多长时间?)灭菌、无菌灌装或保持灭菌制成的产品。灭菌方式包括

什么是灭菌乳?

灭菌乳以乳或复原乳为原料,脱脂、部分脱脂或不脱脂, 添加或不添加食品添加剂、营养强化剂或其他辅料,经135°C 以上超高温数秒灭菌、无菌灌装或保持灭菌制成的液体产品。 一般分为灭菌纯乳和灭菌调味乳两类。

什么是灭菌乳?

灭菌乳是以牛乳(或羊乳)或复原乳为原料,脱脂或不 脱脂,添加或不添加辅料,经超高温(多少度?)瞬时(多 长时间?)灭菌、无菌灌装或保持灭菌制成的产品。灭菌方 式包括超局温灭菌和保持灭囷。市场常见产品有:灭菌纯牛 (羊)乳与灭菌调味乳等产品

此类产品一般有两种生产加工方式:

高温瞬时灭菌方式又称超高温灭菌方式,通常是指将乳 液加热到135°C~150°C温度,进行数秒的杀菌,使牛乳呈现 无菌状态,再进行无菌灌装。

二次灭菌方式通常是指将乳标准化处理后,先进行一次 杀菌,灌装后又经二次灭菌的工艺,使包装内的牛乳呈现无菌 状态。

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