大蒜的热量是多少大卡大蒜的热量（以100克可食部分计）是126大卡（527千焦）。大蒜，为百合科（Liliaceae）葱属（Allium）植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药
大蒜的热量是多少大卡
大蒜的热量（以100克可食部分计）是126大卡（527千焦）。大蒜，为百合科（Liliaceae）葱属（Allium）植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。
大蒜和大蒜素有什么功能？
大蒜指百合科植物大蒜的鳞茎，有健胃和杀菌作用。每千克 鲜蒜中含粗蛋白78. 5克，粗脂肪3.1克，糖230克，磷440毫 克，维生素氏2. 4毫克，大蒜素3. 8克。此外，还含有钙、镁、 铁、锗等多种矿物质。特别是独特的大蒜素为天然的抗菌物质， 可抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌的生长繁殖。大蒜应用广 泛，在多种畜禽和水产养殖业中都可使用。农村养兔日常添加大 蒜对于预防普通疾病有良好效果，一般鲜大蒜用量1%?5%， 大蒜渣或干粉用量为0. 2%?1%。
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