二锅头的酒好不好?北京出产的一种名酒.一种较纯的白酒,在蒸馏时,除去最先出的和最后出的酒,留下来的就是二锅头.二锅头酒是怎么来的?二锅头酒是怎么来的?哪个品牌二锅头历史悠久?每烧一锅酒,开始流出的酒叫“锅头”,这酒的浓度比较高,可达到75度以上,而后浓度不断地下降,到后来还能喝的酒,只有10几度了,叫“酒稍
二锅头的酒好不好?
北京出产的一种名酒.一种较纯的白酒,在蒸馏时,除去最先出的和最后出的酒,留下来的就是二锅头.
二锅头酒是怎么来的?二锅头酒是怎么来的?哪个品牌二锅头历史悠久?
每烧一锅酒,开始流出的酒叫“锅头”,这酒的浓度比较高,可达到75度以上,而后浓度不断地下降,到后来还能喝的酒,只有10几度了,叫“酒稍子”。烧酒的原料一般可以经过五到六次的发酵和上锅。除了原材料有小麦、高粱、玉米等等,还有辅料,如玉米秸、玉米核、麦麸子和米糠什么的。按一定的比例经过粉碎后加水,蒸熟,再加入酵母,搅拌均匀后入窖发酵,一般要5天后出窖、烧酒,这是第一锅。出酒后,要把蒸锅中的料取出,经过扬场,把这些料冷却、松散开,而后还要加入少量的新原料和酵母,搅拌均匀后再入窖发酵,这才完成一个班次的工作。
创业项目群,学习操作 18个小项目,添加 微信:niuben22 备注:小项目!
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 1553299181@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.sztongji.cn/155.html
如若转载,请注明出处:https://www.sztongji.cn/155.html