什么是巴氏奶？巴氏奶是采用法国科学家巴德斯发明的巴氏杀菌方法，将生鲜奶加热到72~85°C，在15秒左右时间里对生鲜奶进行加热处理，将生鲜奶中对人体有害的细菌杀死，同时最大限度地保留其营养成分。由于其热处理条件温和，对牛奶营养物质破坏少，充分保持了牛奶的鲜度和营养。因此，这是一种深受大众欢
什么是巴氏奶？
巴氏奶是采用法国科学家巴德斯发明的巴氏杀菌 方法，将生鲜奶加热到72~85°C，在15秒左右时间 里对生鲜奶进行加热处理，将生鲜奶中对人体有害的 细菌杀死，同时最大限度地保留其营养成分。由于其 热处理条件温和，对牛奶营养物质破坏少，充分保持 了牛奶的鲜度和营养。因此，这是一种深受大众欢迎 的奶制品。
巴氏奶加热后颜色会变深吗
??不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处一是能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收；二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效；三是乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用；四是能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；五是有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用；六是一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为了治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道茵丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调。
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