云南稀豆粉作文如果一位外地朋友想要品尝一下昭通最具特色的早点,你会带他去吃什么呢?要是我呀,准带他去吃稀豆粉。稀豆粉作为昭通的一种地方特色小吃,一直得到昭通人的青睐。在昭通,只有在早晨才能吃上稀豆粉。清晨,只要你往大街小巷逛一趟,就不难看出这里的人们对稀豆粉的热爱程度了。街头巷尾摆着众多卖稀豆粉的小摊,摊前的火炉上摆着一
云南稀豆粉作文
如果一位外地朋友想要品尝一下昭通最具特色的早点,你会带他去吃什么呢?要是我呀,准带他去吃稀豆粉。稀豆粉作为昭通的一种地方特色小吃,一直得到昭通人的青睐。 在昭通,只有在早晨才能吃上稀豆粉。清晨,只要你往大街小巷逛一趟,就不难看出这里的人们对稀豆粉的热爱程度了。街头巷尾摆着众多卖稀豆粉的小摊,摊前的火炉上摆着一口口盛满了稀豆粉的大锅,远远地,你就能看到“咕咕”冒着的热气。小摊的桌前有着络绎不绝的人群,他们或老或少,或男或女,不论春夏秋冬,这样的景象你总能看得到。 找一个小摊坐下,叫一声“来一碗粉”,老板立刻就会把一碗放有荞皮的稀豆粉端到你的面前,桌上的佐料盒里装着辣椒面、花椒粉,还有一碗切好的香葱,你尽可以随自己的口味任意调之,这时的你一定早已垂涎欲滴了,那就赶快喝上一口吧!那种烫烫的、滑滑的感觉,真的很不错!不过你可得小心哦,可别烫了嘴。解了一时之馋,你再向老板要上两个刚出锅的油糕或是烧饵块,泡在稀豆粉里,外脆内松的油糕,软软香甜的饵块,那味道可真是美!还有一种最好的吃法,就是让老板先用油把烙过的荞皮炸一下,炸过的荞皮就会变得又脆又酥,这时再趁热舀上两勺稀豆粉,那种伴着“哧哧”的声响弥漫开来的浓香,更能惹得你满嘴的口水。三下五除二吃完后,没准你会敲着碗儿向老板叫道:再来一碗! 你会问我这么好吃的东西是如何做出来的呀?让我来教你几招吧。先要选取上乘的干豌豆把它磨成豌豆粉,要吃时,先用一个小锅盛半锅凉水,放进几勺豌豆粉使之泡开,再放进一些姜粒,就可以放到小火上慢慢地煮了,待煮沸以后,要用筷子不停地搅拌,一锅很稀的汤慢慢地就会变稠起来,最后熬成糊状,稀豆粉也就做好。吃稀豆粉总是要烙一些荞皮的,把一口炒锅放在火上加热,倒进少许调好的苦荞糊,然后迅速地把糊摊成薄薄的皮,要用文火烙干,但又不能起锅巴,待水气一干,便拿出来把它切成半寸宽的丝,放凉后就可以和稀豆粉一起食用了。 稀豆粉不仅美味可口,而且含有丰富的植物蛋白,因为它是流质状的食品,所以极易被吸收,也正是如此,它成为了老少皆宜的食品。我想,作为昭通的一种特色小吃,我介绍给你是一定没错的。(国庆)
稀豆粉的稀豆粉米线制作方法
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