吴山酥油饼的特点有哪些？??不光是冰糖莲子不为美国人所知，还有数不清的佳肴美点,还等待我们向海外朋友们介绍呢！杭州最脍炙人口的名点，首推吴山酥油饼。它的历史可上溯到北宋时期，其之香酥可口，亦为古今文人墨客所赞叹不已,成为杭州最有魅力的名点。相传，唐
吴山酥油饼的特点有哪些？
??不光是冰糖莲子不为 美国人所知，还有数不清的佳肴美点,还等待我们向海外朋友们介绍呢！
杭州最脍炙人口的名点，首推吴山酥油饼。它的历史可上溯到北宋时期， 其之香酥可口，亦为古今文人墨客所赞叹不已,成为杭州最有魅力的名点。
相传，唐末五代十国时，后周赵匡胤因战事在南唐寿州（今之安徽寿县）被 围粮尽，当地百姓以粟面油炸成酥饼相奉济饥，赵匡胤感动地说：“此真大救驾 也！”故寿州人将此饼称之为“大救驾”。
吴山酥油饼要怎么做好吃？吴山酥油饼要哪些材料？如何做吴山酥油饼
5。 取水油面剂1个，按扁圆形，裹入酥面剂子1 个，包拢后擀成长片，从一端卷拢，再按扁擀成长片，再从一端卷拢，顺势搓成粗细均匀的长条，再擀成宽约3 厘米的长片，顺长卷拢，对剖成2 只圆饼，刀纹面朝上，用面杖擀成直径约8 匣米的圆形酥油饼坯，按此法将全部饼坯擀制好；
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